Nur selten bin ich bei uns zu Hause fürs Kochen zuständig. Mein wunderbarer Mann ist ein begeisterter und sehr guter Koch. Er kann auch etwas, was ich gar nicht schaffe: Alltagskochen, also jeden Tag zu kochen. Ich dagegen hasse das und drifte, sobald ich ohne meinen Mann bin, sofort ab in Richtung ... [ Read More ]
Birnenmus hot
Ab Mitte August gibts bei mir im Garten Birnen. Kiloweise. So viel Birnen kann man gar nicht essen! Also was tun? Richtig: Einkochen. Viel, viele Stunden sitze ich dann im Garten und schäle Birnen. Andere gehen zur Zen-Meditation, ich schäle Birnen und verarbeite sie. Birnenmarmelade, ... [ Read More ]
Wermutwein
Am Ende meines Ungarn-Aufenthaltes werde ich wohl süchtig sein. Nach Wermutwein! Vor zwei Jahren von einer Besucherin geschenkt bekommen und gepflanzt, ohne zu wissen was ich mit Wermut machen kann, ist meine kleine Wermutpflanze zu einem stattlichen Busch heran gewachsen. Da es sich um eine ... [ Read More ]
Senfgurken
Sommerzeit ist Ernetezeit! Wer einen Garten kennt, kennt das Problem: Plötzlich wird von einer Gemüsesorte alles gleichzeitig reif. Ich werde gerade überschwemmt von Gurken. Obwohl ich eh nur 3 Gurkenpflanzen gesetzt habe, ernte ich derzeit täglich 5-6 Gurken. In der Woche also an die 40 Gurken. So ... [ Read More ]
Apfel-Marzipan-Marmelade
In meinem Gartenhaus lagern die letzten Äpfel. Langsam müssen sie verarbeitet oder gegessen werden, sonst faulen sie mir weg. Gerade zur richtigen Zeit bin ich via Pinterest über ein interessantes Marmeladen-Rezept gestolpert. Alle notwendigen Zutaten waren vorhanden. Also stand einem kreativen ... [ Read More ]
Ringelblumen-Schnittlauch-Butter
Im Moment stehen in meinem Garten die wunderbaren Ringelblumen in voller Blüte. Also habe ich überlegt, was ich damit so machen könnte, außer sie mehrmals täglich ob ihrer prächtigen Farben zu bewundern. Ringelblumensalbe und Öl sind nicht mein Thema. Also habe ein bisschen ... [ Read More ]
Kirschmarmelade mit Kaffee
Mein Garten wirft die erste Obst- und Gemüseernte ab, also läuft meine Lebensmittelproduktion langsam an, einkochen und konservieren ist angesagt! Kürzlich hab ich meine Kirschen verarbeitet und weil ich gerne mal Dinge ausprobiere, hab ich mich für KIRSCHMARMELADE MIT KAFFEE entschieden. "Echt ... [ Read More ]
Nussmarmelade
Was viele von Euch noch nicht wissen. Ich liebe es Lebensmittel selbst zu produzieren. Da ich in Ungarn, wo ich zur Hälfte lebe, einen großen Garten habe, bin ich ständig dabei Obst und Gemüse einzumachen oder haltbarzumachen. Ich liebe diese Arbeit, die den Gegenpol zu meiner, ansonsten eher ... [ Read More ]